海带是人们常吃的一种食物,海带应该怎么吃才科学?吃海带有什么作用?我们应该把它弄清楚.

吃海带的好处:
◆吃海带有五益：
一益促进新陈代谢：每100克干海带含尼克酸1.6克，比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多，比藕、胡萝卜高8倍。一般成年人日需尼克酸量为17毫克，尼克酸有助于人体的新陈代谢。
二益降血压：海带能有效地降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿等。浸泡海带的水（滤净）直接给高血压病人口服（适量），10分钟内血压就能降1100多帕；1小时后降2300多帕。 Read the rest of this entry »

芝麻有白芝麻、黑芝麻（Black sesame）两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为佳。

芝麻的营养价值:据科学研究发现，每100克芝麻中除含有22克蛋白质、62克脂肪，还含有人体必需的多种矿物质、维生素b1、维生素b2和维生素e等成分。芝麻中脂肪的主要成分是油酸、亚油酸及甘油酸，均系不饱和酸，不含胆固醇， Read the rest of this entry »

洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。

洋葱的药用功效:洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。 Read the rest of this entry »

蔬菜 芹菜 菜谱 药膳

芹菜的药用价值:别名：香芹、药芹、水芹、旱芹. 性味归经：性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经 功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。
芹菜的营养价值:营养成分：每100克含水分94克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克， Read the rest of this entry »

蔬菜 冬瓜 药膳 菜谱

冬瓜的药用功效：【科属】为葫芦科植物冬瓜的果实。【别名】枕瓜、白瓜、水芝、地芝。【性味归经】性微寒，味甘淡；入肺、大肠、小肠、膀胱经。【功效主治】清热利水，生津止渴，润肺化痰，解暑。主治水肿，脚气，胀满，喘咳，暑热烦闷，疮疡痈肿等病症。【文献选录】　　《神农本草经》：“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老。” Read the rest of this entry »

蔬菜 苦瓜 药膳 菜谱 减肥

苦瓜药用价值:传统的中医认为，苦瓜性味甘苦、寒凉、无毒。老瓜色赤，味甘性平。主归心、脾、肠、胃，有“解邪热、解劳乏、清心明目”之功效，其种子益气壮阳，根、藤、叶均可入药。主治中暑发热、烦热口渴、胃毒、湿热痢疾、呕吐腹泻、尿血和糖尿病等。
苦瓜的食疗保健作用: 降糖作用 印度科学家发现苦瓜中有一种名为“多肽—P”的化学物质，对糖尿病如同胰岛素一样有效，并可取而代之作为糖尿病的治疗药物。 Read the rest of this entry »

蔬菜 绿豆 保健 药膳

绿豆的药用功效：【性味归经】甘，寒。入心、胃经。【功能主治】清热解毒，消暑。用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。【用法用量】 0.5～1两，大剂量可用4两，煎服。【备注】（1）解附子、巴豆毒，可用绿豆四两、生甘草二两，煎汁候冷，频频饮服。
绿豆的营养价值：绿豆的营养成分有：蛋白质、脂肪、碳水化合物， Read the rest of this entry »

蔬菜 丝瓜 菜谱 药膳 生活

丝瓜的药用功效:科属 为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。别名： 丝瓜、天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜。性味归经： 性凉，味甘；人肺、肝经。成分： 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。功效主治： 清热化痰， Read the rest of this entry »

关键词：南瓜 蔬菜 药膳 菜谱

南瓜的药用价值：【性味归经】性温，味甘；入脾、胃经。　　【功效主治】补中益气，解毒杀虫，降糖止渴。主治久病气虚，脾胃虚弱，气短倦怠，便溏，糖尿病，蛔虫等病症。《本草纲目》：“甘温，无毒，补中益气”。　　《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉，滋阴水，治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。”　　《滇南本草》：“横行经络，利小便”。　 Read the rest of this entry »

关键词: 蔬菜 红薯 菜谱 保健 补品

红薯的药用功效:我国明代著名医药家李时珍在《本草纲目》中记载“白薯蒸、切、晒、收充作粮食，使人长寿少病”，并指出红薯性味甘平，有补脾胃、养心神、益气力、活血化瘀、清热解毒等功效。从现代祖国医学研究认为，健脾益气是增强人体免疫功能的重要方法；而解毒、化湿、清热则是含有“扶正固本”治疗肿瘤的涵义。
红薯的营养价值:红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、 Read the rest of this entry »