关键词: 水果 芒果 药膳 生活 保健

芒果的药用价值:
祖国医学认为:芒果味甘酸，性凉，无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用，食之不晕船恶心，堪称果中神品。
芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物都有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；芒果中所含的芒果苷有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；芒果中含维生素C量高于一般水果，为56.4～98.6mg（每100g），芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其胡萝卜素（维生素A原）含量占水果之首位，具有明目的作用；β-胡萝卡素的含量可能是各种水果中含量最多的，它是形成维生素A的前体物质，所以说芒果还是预防皱纹的最佳水果，其丰富β-胡萝卡素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现；芒果中特有的芒果苷有明显的抗氧化和保护脑神经元的作用能延缓细胞衰老提高脑功能，可见芒果是当之无愧的”青春美丽不老果”；
芒果性凉，味甘酸；入肺、脾、胃经；益胃止呕，解渴利尿。《本草拾遗》：“益胃气，止呕晕”。《开宝本草》“食之止渴”；“动风气，天行病后及饱食后俱不可食，又不可同大蒜辛物食，令人患黄病。” 《岭南采药录》：“治枪弹伤，芒果叶煎水洗；铁屑人肉，取叶捣烂敷罨。”
芒果的营养成份:据测定，每百克果肉含维生素C 57.4–137.57毫克，有个别品种可高达189毫克，果肉含糖量高达14–16%，可溶性固形物15–24%。
芒果的保健作用:
　 1、抗菌消炎 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球 菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。　　
　 2、防癌抗癌 芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。　　
　 3、祛痰，止咳 芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。　　
　 4、降低胆固醇、甘油三酯 芒果中含维生素C量高于一般水果，为56.4～98.6毫克％，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。　　
　 5、明目 芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
芒果食疗方:
1、芒果烧鸡柳
材料：青芒果250克、鸡肉500克、番茄、洋葱各1个、生粉、白兰地酒、胡椒粉、牛油、蛀油、白糖各少许。
做法：将芒果洗净，去皮切片；洋葱和番茄洗净，切成角块；鸡肉洗净，切成块放入碗内，加入生粉拌匀；将锅放火上，加入花生油烧热，投入洋葱，炒出香味时，放人鸡肉炒匀，加人白兰地酒、牛油、白糖、蛇油、胡椒粉、精盐，倒入芒果、番茄，注人适量清水，然后用勺轻轻搅几下，待熟后出锅，倒人碗内即成。
功效：此食品具有补脾胃，益气血，生津液的功效。
适用于：脾胃虚弱，食欲不振，气血亏虚，咽干口渴等病症。
　　
2、芒果汁
材料：鲜芒果3枚。
做法：洗净去皮核，放人果汁机榨取其汁。每日早晚各服2O毫升。
功效：此汁具有益胃消食止呕的功效。
适用于：食欲不振，消化不良，恶心呕吐等病症。
　　
3、芒果陈皮瘦肉汤
材料：未成熟的芒果2～3个、陈皮半个、精肉150克。
做法：将芒果洗净，切开晒干，与陈皮、猪肉共置砂锅中，慢火煲汤，煲3小时后取食，分2～3次服完。
功效：此汤具有清肺化痰，解毒散邪排脓的功效。
适用于：用作肺脓疡患者的辅助食疗有良效。
　　
4、芒果茶
材料：芒果2枚、白糖适量。
做法：芒果洗净去皮、核，切片放入锅内，加入适量水，煮沸15分钟，加入白糖搅匀即成，代茶频饮。
功效：此茶具有生津止渴开音的功效。
适用于：是慢性咽喉炎、声音嘶哑患者的食疗佳品。

【注意事项】芒果不宜一次食入过多；临床有过量食用芒果引致肾炎的报道；不宜与大蒜等辛辣食物同食，否则易致黄疸。

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